Tous les produits de la ferme, sont vendus soient directement sur place, le mercredi et le jeudi, les clients viennent chercher leurs commandes.
Le reste de la semaine le mardi et le vendredi, les fermiers partent en livraison.
Ils déposent les commandes à des “points fixes” comme des magasins bio spécialisés, ou des endroits plus improbables comme : une station service (si, si, si..).
Les fermiers ne font plus les marchés comme par le passé, leur notoriété est suffisante pour vendre la quasi totalité de la production actuelle.
Le système est bien rodé mais cela implique de tout préparer et tout charger le matin à l’aube, sans rien n’oublier ! J’ai participé à la livraison à Roanoke mardi et voici les différentes étapes. Départ du camion vers 10 h.

the delivery car

Avec tout le confort des véhicules américains et notre personnelle touch … nos fameuses self-made : bouteilles de kombucha, sandwichs préparés en route avec du bon fromage et du bon pain de mie achetés chez les Amish.

coolers, pleins de lait, de yaourt, oeufs, pour les clients

busy time !

Kim conduit pendant deux heures, jusqu’à destination, entre deux livraisons, la maison appelle souvent pour savoir “où sont les recettes de tel plat” “est-ce que j’ai le droit de manger telle ou telle chose”… Maman 24/24 ! Heureusement à l’arrière, en voilà un qui en profite pour dormir un peu et ça fait du bien 🙂

baby backstage

Nous en avons profité pour faire un petit crochet, dans un petit village d’une communauté Amish d’origine allemande, dans les alentours de cette grande ville sans charme qu’est Roanoke.
Dans ce quartier on se croirait chez Heidi. Tout est propre, bien rangé, rien ne dépasse. Tous les légumes avaient l’air bien sains et sans pesticides, nous avons donc acheté des kilos de pêches pour les conditionner en quartier pour les gâteaux de cet hiver.

peaches

maisons Hamish

the shop

tournesols

green tomatoes

Et voilà !!! 4 heures de voiture, de gros coolers à déménager, quelques courses au passage, nous sommes rentrés à 16h30, une journée bien remplie. Mais le plus fort s’est caché dans les conversations entre fille.

Parcours… révélations… religion.. déceptions…doutes…méditation…